Mausteinen jauhelihakastike & paahdettuja rosmariiniperunoita

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Pese ja viipaloi perunat uunipellille. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Hienonna sekaan rosmariinin lehdet. Nosta uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Huuhtele ja suikaloi suippopaprikat.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää jauheliha pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia käännellen.

Lisää pannulle sipulit, chili ja suippopaprikat. Jatka paistamista noin 2-3 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella.

Sekoita pannulle (dijon)sinappi, tomaattipyree ja vehnäjauhot. Paista hetki niin, että vehnäjauhot saavat hieman väriä.

Kaada pannulle reseptin vesi koko ajan sekoittaen. Mausta lihafondilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile jauhelihakastike rosmariiniperunoiden kanssa.