Mausteinen Muu-bolognese & paraveganoa

Laita vesi kiehumaan pastaa varten.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuutioi keittojuurekset pieniksi kuutioiksi. Voit myös raastaa juurekset.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle Muu-murut. Paista käännellen 3-4 minuuttia.

Lisää pannulle valkosipulit ja keittojuurekset. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, kuivatulla basilikalla, (savu)paprikajauheella, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä. Jatka paistamista noin 4-5 minuuttia.

Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtaise tölkki vedellä ja kaada vmyös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.

Hienonna keittojuuresten mukana tullut persilja.

Tarjoa Muu-bolognese paraveganon kanssa. Viimeistele annokset persiljalla.