Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & jogurttikastiketta
Paahtaessa bataatin makeus tulee parhaiten esille. Lisäksi paahdetaan falleroita, joita dipataan jogurttikastikkeeseen. Marinoitu punasipuli ja rucola kruunaavat tämän ruoan.
45 min- Bataatti:
- 2 bataattia
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlkuivattua timjamia
- 2 rklöljyä
- 2 rklhunajaa tai vaahterasiirappia
- Marinoitu punasipuli:
- 1 punasipuli
- 0.5 rklvalkoviinietikkaa
- 1 tlsokeria
- ripaus suolaa
- Lisäksi:
- 1 rsrucolaa
- Kastike:
- 1 prkkreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tlvalkoviinietikkaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 tlpaprikajauhetta
- Fallerot:
- 2 psfalleroita
- 2 rklöljyä
Lisää samanlaisia reseptejä
Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & jogurttikastiketta – Täydellinen yhdistelmä makuja
Paahdettujen bataattitikkujen, falleroiden ja jogurttikastikkeen yhdistelmä tuo esille bataatin luonnollisen makeuden samalla kun fallerot ja raikas jogurttikastike täydentävät kokonaisuuden. Tämä ruoka on loistava valinta arjen kiireisiin tai rentoon viikonloppuillalliseen. Marinoitu punasipuli ja rucola tuovat annokseen raikkautta ja väriä, tehden siitä houkuttelevan myös silmälle.
Paahdettuja makuja ja raikkaita elementtejä
Mikä tekee tästä reseptistä erityisen? Paahdetut bataatit ovat makeita ja täydellisen rapeita uunissa paahdettuna. Falleroiden mausteisuus yhdistettynä jogurttikastikkeen kermaisuuteen luo vastustamattoman makuyhdistelmän. Marinoitu punasipuli tuo annokseen hapokkuutta ja rucola raikkautta, mikä tekee tästä ruoasta paitsi herkullisen, myös ravitsevan. Bataatti on tunnettu sen korkeasta kuitupitoisuudesta ja sisältää runsaasti A-vitamiinia.
Käytännön vinkit ja muunnelmat
Valmistuksen aikana kannattaa varmistaa, että bataattitikut ovat tasakokoisia, jotta ne paahtuvat tasaisesti. Voit marinoida punasipulin etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, jolloin maut ehtivät kehittyä vieläkin syvemmiksi. Jogurttikastikkeen voi maustaa oman maun mukaan lisäämällä esimerkiksi tuoreita yrttejä. Jos haluat vaihtelua, voit korvata fallerot esimerkiksi perinteisillä falafeleilla tai kasvispyöryköillä.
Tarjoiluideoita ja lisukkeita
Tarjoile paahdetut bataattitikut ja fallerot suurelta tarjottimelta, jolloin jokainen voi ottaa haluamansa määrän. Tämä ruoka sopii hyvin tarjottavaksi vihreän salaatin tai quinoapohjaisen salaatin kanssa. Juomaksi sopii hyvin raikas sitruunavesi tai kevyt jäätee, joka parantaa makujen harmoniaa.
Herkullinen ja monipuolinen valinta arkeen ja juhlaan
Paahdettujen bataattitikkujen, falleroiden ja jogurttikastikkeen resepti on helppo, terveellinen ja koko perheen mieleen. Tämä ruoka sopii niin arjen aterioille kuin erityisempiin hetkiin, kuten illanistujaisiin tai viikonloppujen perheaterioihin. Kokeile tätä maistuvaa ja monipuolista reseptiä jo tänään!
Paahdettuja bataattitikkuja, falleroita & jogurttikastiketta -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.