1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Suikaloi puolikas chili. Huuhtele lehtikaalit ja poista kovat lehtiruodit. Suikaloi lehdet.
  3. Valuta aurinkokuivatuista tomaateista öljy talteen ja suikaloi tomaatit.
  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta, mutta säästä keitinvettä noin 1 dl.
  5. Kuumenna paistinpannu ja aurinkokuivattujen tomaattien öljyä. Lisää pannulle broilerisuikaleet ja paista niitä käännellen noin 4-5 minuuttia.
  6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
  7. Lisää pannulle valkosipulit, chilit ja lehtikaalit. Jatka paistamista muutama minuutti.
  8. Lisää suikaloidut aurinkokuivatut tomaatit, pastan keitinvesi ja pasta pannulle. Sekoita ja kuumenna.
  9. Hienonna puolikas ruukku korianteria.
  10. Viimeistele broileri-lehtikaalipasta korianterilla, pastajuustolla ja puolikkaan sitruunan mehulla.