1. Laita vesi kiehumaan makaroneja varten. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka kevyesti öljyllä.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuori ja raasta porkkanat.
  3. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, mutta vähennä keittoaikaa noin 2 minuuttia ohjeesta.
  4. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää kuumalle pannulle broilerin jauheliha ja ruskista 3 minuuttia.
  5. Lisää sitten pannulle sipulit ja porkkanat ja jatka paistamista muutama minuutti.
  6. Mausta paistos suolalla, mustapippurilla, curryjauheella ja kuivatulla yrttisekoituksella.
  7. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon maito sekä suola. Hienonna puolikas ruukku lehtipersiljaa.
  8. Valuta melkein kypsät makaronit ja kaada ne uunivuokaan. Lisää makaronien sekaan paistettu jauhelihapaistos sekä hienonnettu lehtipersilja.
  9. Kaada vuokaan munamaito ja ripottele pinnalle juustoraaste.
  10. Paista uunissa 35-40 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt.
  11. Valmista salaatti. Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Viipaloi pesty kurkku sekaan. Mausta oliiviöljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
  12. Tarjoa broileri-makaronilaatikko vihersalaatin kera.