1. Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja lohko perunat. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
  2. Hienonna sipuli ja valkosipulit sekä viipaloi nakit. Sekoita vehnäjauhot ja 1 dl vettä kupissa hyvin sekaisin.
  3. Ruskista nakit voissa ja lisää sitten pannulle sipulit ja tomaattipyree. Jatka paistamista hetki.
  4. Valuta vehnäjauho-vesiseos pannulle koko ajan sekoittaen. Lisää loput vedestä ja mausteet. Keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
  5. Kuutioi maustekurkut ja lisää ne sekä ranskankerma kastikkeeseen. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
  6. Tarjoa stroganoff keitettyjen perunoiden ja herneiden kanssa.