1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  2. Viipaloi sipuli ja valkosipulinkynnet sekä kuutioi kesäkurpitsa.
  3. Kuumenna öljy pannussa. Lisää kuumalle pannulle broilerin paistileikkeet. Ruskista paistileikkeet ja lisää pannulle sipulit ja kesäkurpitsa. Jatka paistamista hetki ja mausta suolalla, pippurilla sekä yrteillä.
  4. Lisää pannulle myös tomaattimurska ja huuhtele tölkki tilkalla vettä.
  5. Kaada paistos öljyllä voideltuun uunivuokaan tai jos pannu kestää uunia voit pitää sen myös siinä. Ripottele mozzarella joukkoon.
  6. Paista broileria uunissa noin 20 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Valmista broilerin kypsyessä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  7. Tarjoa mozzarellabroileri riisin kanssa.