BBQ-kastikkeella maustetut pekoniburgerit & lanttiperunoita

Name: BBQ-kastikkeella maustetut pekoniburgerit & lanttiperunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; (savu)paprikajauhetta; sipuli; voita; sokeria; pekonia; 500 g naudan jauhelihaa; BBQ-kastiketta; ketsuppia; tomaatteja; salaattia; hampurilaissämpylöitä

Burgereihin makua tuovat tällä kertaa karamellisoitu sipuli, rapea pekoni ja maukas BBQ-kastike. Tästä ei burgerit enää parane. Lisäksi paahdetaan mausteisia lanttiperunoita.

40 min

LaktoositonSisältää kananmunaaSisältää possua

Perunat:: 1 kg perunoita; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tl(savu)paprikajauhetta
Sipuli:: 3 sipuli; 1 rklöljyä; 3 rklvoita; 0.5 tlsuolaa; 2 rklsokeria
Pekoni:: 1 pktpekonia
Pihvit:: 500 g naudan jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 rklöljyä
Kastike:: 1 psBBQ-kastiketta; 3 rklketsuppia
Lisäksi:: 1 rstomaatteja; 1 pssalaattia; 1 pshampurilaissämpylöitä

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele, kuivaa ja viipaloi perunat pellille. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja (savu)paprikajauheella. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 20 minuuttia.
3
Kuori ja suikaloi sipulit.
4
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pannulle sipulit. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja sokerilla. Jatka paistamista noin 6-8 minuuttia niin, että sipulit karamellisoituvat eli saavat väriä.
5
Vuoraa toinen uunipelti leivinpaperilla. Levittele pekonit pellille. Kun perunat ovat paahtuneet noin 20 minuuttia, niin nosta pekonit uuniin ja jatka paahtamista noin 8-10 minuuttia.
6
Kumoa jauheliha kulhoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Muotoile jauhelihasta pihvejä ruokailijamäärän mukaan.
7
Sekoita pienessä astiassa BBQ-kastike ja ketsuppi. Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Huuhtele ja revi salaatti.
8
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää jauhelihapihvit pannulle ja paista 3-4 minuuttia per puoli.
9
Lämmitä hampurilaissämpylät esimerkiksi uunissa.
10
Sivele pohjiin ja kansiin kastiketta. Täytä hampurilaiset pihveillä, sipuleilla, pekoneilla, tomaateilla ja salaatilla.
11
Tarjoile burgerit perunoiden kanssa.