Halloumiburgerit tsatsikilla & paahdettuja perunoita

Name: Halloumiburgerit tsatsikilla & paahdettuja perunoita
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; mustapippuria; 2 tl kuivattua timjamia; sitruunan mehu; öljyä; kurkku; kreikkalaista jogurttia; valkosipulinkynsi; ripaus mustapippuria; minttua; tomaatteja; punasipuli; salaattia; halloumijuustoa; hampurilaissämpylöitä

Tässä reseptissä kreikkalaiset halloumijuustoburgerit täytetään valkosipulisella tsatsikilla, tomaateilla ja rapealla salaatilla. Burgerit tarjoillaan paahdettujen perunoiden kanssa, johon sitruuna tuo kivaa twistiä.

35 min

LaktoositonSisältää kananmunaa

Perunat:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tl kuivattua timjamia; 0.5 sitruunan mehu; 2 rklöljyä
Tsatsiki:: 1 kurkku; 1 prkkreikkalaista jogurttia; 1 valkosipulinkynsi; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 0.5 sitruunan mehu; 0.5 rsminttua
Kasvikset:: 1 rstomaatteja; 1 punasipuli; 1 pssalaattia
Halloumijuusto:: 2 pkthalloumijuustoa; 2 rklöljyä
Lisäksi:: 1 pshampurilaissämpylöitä; 0.5 rsminttua

Vinkki

Huuhtele halloumijuusto kylmällä vedellä ennen käsittelyä - näin halloumijuustosta irtoaa ylimääräinen suola.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele ja lohko perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla, puolikkaan sitruunan mehulla ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.
3
Huuhtele ja raasta kurkku siivilään.
4
Kumoa jogurtti kulhoon. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi sekaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu. Purista kurkusta ylimääräinen neste pois ja sekoita jogurttiin. Hienonna puolikas rasia minttua kulhoon.
5
Pese ja viipaloi tomaatit. Kuori ja suikaloi punasipuli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pese ja revi salaatti.
6
Viipaloi halloumijuustot.
7
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää halloumijuustot pannulle ja paista kaunis väri molemmin puolin.
8
Lämmitä hampurilaissämpylät esimerkiksi uunissa.
9
Sivele sämpylöihin tsatsikia. Täytä burgerit tomaatilla, punasipulilla, salaatilla, halloumijuustolla ja jäljellä olevilla mintunlehdillä.
10
Tarjoa halloumiburgerit lohkoperunoiden kanssa.