Pasta alla Norma - pasta paahdetulla munakoisolla & mozzarellaa

Name: Pasta alla Norma - pasta paahdetulla munakoisolla & mozzarellaa
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: öljyä vuoan voiteluun; munakoisoa; solo valkosipuli; chili; tomaatteja; suolaa; mustapippuria; öljyä; kuivattua oreganoa; valkoviinietikkaa; n. 400 g pastaa; mozzarellaa

Pasta alla Norma on Sisilian alueen suosituin pasta, tässä Ruokaboksin herkullinen versio! Munakoiso paahtuu uunissa ihanan pehmeäksi tomaattien ja valkosipulin kanssa. Annokset viimeistellään mozzarellajuustolla.

40 min

Laktoositon

Pasta:: 1 rklöljyä vuoan voiteluun; 2 munakoisoa; 1 solo valkosipuli; 1 chili; 1 rstomaatteja; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 3 rklöljyä; 2 tlkuivattua oreganoa; 1 rklvalkoviinietikkaa
Lisäksi:: n. 400 g pastaa; 1 psmozzarellaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 rklöljyä

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2
Voitele uunivuoka öljyllä. Huuhtele ja viipaloi munakoisot vuokaan. Kuori ja hienonna solo valkosipuli munakoison sekaan. Suikaloi chili joukkoon. Huuhtele ja lohko tomaatit uunivuokaan.
3
Mausta kasvikset suolalla, mustapippurilla, öljyllä, kuivatulla oreganolla ja valkoviinietikalla.
4
Nosta vuoka uuniin ja paahda noin 20-25 minuuttia, kunnes munakoisot ovat kypsiä.
5
Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta hyvin.
6
Lisää lautasten pohjilla pastaa, nostele päälle paahdettuja kasviksia ja revi päälle mozzarellajuustoa.
7
Viimeistele annokset mustapippurilla ja öljyllä.