Uunifetapasta paahdetuilla tomaateilla & parsakaalilla

Name: Uunifetapasta paahdetuilla tomaateilla & parsakaalilla
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: parsakaali; tomaatteja; sipuli; valkosipulinkynsi; chili; öljyä kasvisten maustamiseen; suolaa; mustapippuria; kuivattua basilikaa; valkoviinietikkaa; fetajuustoa; oliiviöljyä fetajuuston päälle; kuivattua timjamia; n. 400-500 g pastaa; sitruunan mehu

Tässä Ruokaboksin versio suositusta uunifetapastasta. Tomaatit ja parsakaalit paahtuvat uunissa maukkaiksi ja kokonaisuuden kruunaa fetajuusto.

30 min

Laktoositon

Pasta:: 1 parsakaali; 1 rstomaatteja; 1 sipuli; 3 valkosipulinkynsi; 1 chili; 2 rklöljyä kasvisten maustamiseen; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua basilikaa; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 pktfetajuustoa; 4 rkloliiviöljyä fetajuuston päälle; 1.5 tlkuivattua timjamia; n. 400-500 g pastaa; 1 sitruunan mehu

Vinkki

1. Voit jättää osan chilistä pastan viimeistelyyn.

2. Käännä uunin grillivastukset päälle paahtamisen loppuvaiheessa. Varo kuitenkin, ettet polta ruokaa.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2
Huuhtele parsakaali ja leikkaa nupuiksi uunivuokaan. Kuori ja viipaloi myös varsi joukkoon. Pese ja lohko tomaatit sekaan. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet vuokaan. Suikaloi chili sekaan.
3
Mausta kasvikset öljyllä, suolalla, mustapippurilla, kuivatulla basilikalla ja valkoviinietikalla.
4
Nosta fetajuusto kokonaisena vuokaan kasvisten päälle. Kaada fetajuuston päälle oliiviöljy ja mausta kuivatulla timjamilla. Nosta vuoka uuniin ja paahda noin 12-15 minuuttia niin, että kasvikset ja feta saavat kunnolla väriä.
5
Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin.
6
Kun kasvikset ja feta ovat paahtuneet, niin nosta vuoka uunista ja sekoita fetajuusto kasviksiin esimerkiksi haarukalla. Sekoita joukkoon pasta.
7
Viimeistele pasta sitruunan mehulla ja tarjoa heti.