Donburi eli japanilainen riisikulho tofulla & kasviksilla

Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri. Kuori ja suikaloi sipulit.

Huuhtele pinaatit kylmällä vedellä siivilässä ja jätä valumaan.

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Murenna tofut pienemmäksi ja kuivaa talouspaperilla painellen.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää tofut pannulle ja paista noin 5-6 minuuttia käännellen. Siirrä sivuun lautaselle odottamaan.

Kuumenna sama pannu ja öljyä uudelleen. Lisää sipulit ja inkiväärit pannulle. Paista muutaman minuutin ajan. Mittaa pannulle sokeri. Jatka paistamista hetken aikaa niin, että sokeri karamellisoituu.

Mittaa pannulle valkoviinietikka ja soijakastike. Kuumenna kiehuvaksi. Kumoa paistetut tofut takaisin pannulle. Hauduta muutama minuutti sekoitellen.

Sekoita pannulle pinaatit.

Annostele kulhojen pohjille riisiä ja nostele tofupaistosta päälle. Tarjoa heti.