Italialainen mozzarellapastavuoka & salaattia

Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä.

Keitä pasta melkein kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta keitetty pasta hyvin ja kumoa vuokaan.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese ja kuutioi kesäkurpitsa. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle valkosipulit ja kesäkurpitsa. Paista käännellen muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla basilikalla, paprikajauheella ja valkoviinietikalla.

Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.

Kumoa tomaattikastike varovasti uunivuokaan pastan sekaan. Sekoita joukkoon kirsikkatomaatit. Kaada vuokaan ruokakerma ja ripottele päälle mozzarellajuusto. Nosta uuniin ja paista noin 12-15 minuuttia.

Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Huuhtele ja pilko kurkku sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.

Tarjoa pastavuoka salaatin kanssa.