Itämainen kookos-nuudelikeitto tofulla

Name: Itämainen kookos-nuudelikeitto tofulla
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; chili; porkkana; tofua; ripaus suolaa ja mustapippuria; vettä; öljyä; suolaa; mustapippuria; curryjauhetta; juustokuminaa; soijakastiketta; valkoviinietikkaa; kookosmaitoa + 1-2 dl vettä; limen mehu; parsakaali; nuudeleita

Tämä mausteinen nuudelikeitto lämmittää ilmojen viiletessä. Tuore inkivääri ja chili tuovat makua ja potkua keittoon eikä mausteiden kanssa ole säästelty. Kaiken kruunaa maukas tofu.

45 min

Gluteeniton Vegaaninen

Keitto:: 2 valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; 1 chili; 3 porkkana; 2 pkttofua; ripaus suolaa ja mustapippuria; 10 dlvettä; 1 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlcurryjauhetta; 2 tljuustokuminaa; 5 rklsoijakastiketta; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 prkkookosmaitoa + 1-2 dl vettä; 1 limen mehu
Lisäksi:: 1 parsakaali; 1 pktnuudeleita

1
Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten.
2
Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja pala inkivääriä. Suikaloi chili. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3
Huuhtele ja leikkaa parsakaali nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.
4
Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla varovasti painellen. Leikkaa kuutioiksi.
5
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
6
Mittaa reseptin vesi kiehumaan toiseen isoon kattilaan.
7
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää tofut pannulle ja paista 4-5 minuuttia käännellen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8
Lisää pannulle tofujen sekaan valkosipulit, inkivääri, chili ja porkkanat. Jatka paistamista hetken aikaa. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella ja juustokuminalla.
9
Kumoa paistetut kasvikset ja tofut kattilaan kiehuvan veden sekaan. Mausta liemi soijakastikkeella ja valkoviinietikalla.
10
Kaada kattilaan kookosmaito, huuhtaise purkki vedellä ja lisää vesi myös kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia.
11
Kun keitto on hautunut 5 minuuttia, niin lisää keittoon parsakaalit. Hauduta keittoa vielä noin 5 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat kypsiä.
12
Annostele lautasten pohjille nuudeleita ja nostele päälle tofua, kasviksia ja lientä. Viimeistele annokset limen mehulla ja tarjoa heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit Keittoreseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Itämainen kookos-nuudelikeitto tofulla

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Inkiväärillä maustettu tofukeitto

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Aasialainen wokki tofulla & herkkusienillä

Maukas kikhernecurry maapähkinävoilla & riisiä

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!