Kalaton keitto kylmäsavutofulla & ruisleipää
Kylmäsavustetusta tofusta valmistuu maukas vegaaninen versio perinteisestä kalakeitosta. Keitto tarjoillaan tuoreen ruisleivän kanssa.
- Keitto:
- 1 kg perunoita
- 3 porkkana
- 2 valkosipulinkynsi
- 2 rklöljyä
- n. 11-13 dl vettä
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlkuivattua yrttisekoitusta
- 3 laakerinlehteä
- 1 prkkaurakermaa + tilkka vettä
- Tofu:
- 2 pktkylmäsavutofua
- 2 rklöljyä
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- Lisäksi:
- 1 pskevätsipulia
- 1 psRuokaboksin ruisleipää