Kasvistagine Gold&Green® suikaleesta & sitruunaista couscousia

Kuori ja raasta inkivääri. Pese ja kuutioi munakoiso. Kuori, huuhtele ja viipaloi porkkanat.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle inkiväärit, munakoisot ja porkkanat. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia.

Murenna suikaleet pannulle. Paista käännellen muutaman minuutin ajan.

Mausta suolalla, mustapippurilla, kurkumalla, juustokuminalla, chilijauheella ja kanelilla. Jatka paistamista hetken aikaa.

Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtaise tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuutin ajan.

Laita vesi kiehumaan couscousia varten. Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Pöyhi kypsä couscous haarukalla ilmavaksi ja sekoita joukkoon öljy. Raasta sekaan pestyn puolikkaan sitruunan kuori ja purista myös mehu joukkoon. Hienonna persilja sekaan.

Viimeistele tagine jäljellä olevan puolikkaan sitruunan mehulla.

Tarjoa kasvistagine couscousin kanssa. Viimeistele annokset soijagurtilla.