Omenainen porkkanakeitto rapealla tempellä
Sesongin kotimainen omena tuo ihanaa makua keittoon. Keitto valmistetaan Laitilan porkkanoista. Kotimainen Jalofoodsin valmistama hernetempe paahdetaan rapeaksi BBQ-kastikkeen kanssa uunissa. Keitto viimeistellään tempemurulla.
50 min- Keitto:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 kg porkkanoita
- 500 g porkkanoita
- 3 omenaa
- 2 rklöljyä
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlkuivattua timjamia
- 2 tljuustokuminaa
- 2 rklvalkoviinietikkaa
- 16 dlvettä
- 1 prkkaurakermaa + tilkka vettä
- Tempe:
- 1 pkttempeä
- 2 rklöljyä
- 1 psBBQ-kastiketta
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 tl(savu)paprikajauhetta
Lisää samanlaisia reseptejä
Omenainen porkkanakeitto rapealla tempellä – Syksyn makuja lautasella
Omenainen porkkanakeitto rapealla tempellä on täydellinen yhdistelmä sesongin parhaita makuja. Tämä keitto yhdistää kotimaiset omenat ja Laitilan porkkanat herkulliseksi ja ravitsevaksi ateriaksi. Tempe, joka paahdetaan rapeaksi BBQ-kastikkeen kanssa, tuo keittoon ihanan savuisen ja täyteläisen maun. Tämä keitto sopii mainiosti sekä arjen nopeaksi lounaaksi että viikonlopun rauhallisiin ruokailuhetkiin.
Omenainen porkkanakeitto – Mitä tekee tästä erityisen?
Keiton makumaailma on sekä makean että mausteisen tasapaino, jossa pääosassa ovat kotimaiset omenat ja porkkanat. Mausteet kuten timjami ja juustokumina antavat keitolle syvyyttä, kun taas valkoviinietikka tuo mukaan pienen happamuuden. Kaurakermalla viimeistelty keitto on täyteläinen ja samalla täysin vegaaninen ja gluteeniton, joten se sopii monenlaisiin ruokavalioihin. Tempe tarjoaa proteiinia ja ihanan rapean lisän keiton päälle.
Helppoja vinkkejä onnistumiseen
Valmista keitto nopeasti kuorimalla ja viipaloimalla kaikki vihannekset etukäteen. Näin säästät aikaa keittopäivänä. Jos haluat lisätä keittoon proteiinia, voit kokeilla vaihtaa tempen esimerkiksi paahdettuihin kikherneisiin. Keitto on helppo soveltaa omiin makumieltymyksiin sopivaksi, esimerkiksi lisäämällä chiliä, jos kaipaat lisälämpöä.
Tarjoiluehdotukset – Paras tapa nauttia omenainen porkkanakeitto
Tarjoile keitto kuumana ja viimeistele rapealla tempemurulla, joka tuo ateriaan rakennetta ja makua. Keiton kylkeen sopii mainiosti tuore vehnäleipä tai gluteeniton vaihtoehto. Juomaksi kannattaa valita esimerkiksi raikas vesi tai kevyesti maustettu kivennäisvesi. Keiton voi tarjoilla joko kauniissa kulhoissa yksilöannoksina tai suuremmasta tarjoiluastiasta perhetyyliin.
Omenainen porkkanakeitto – Helppo ja herkullinen valinta
Tämä keitto on helppo valmistaa ja se ilahduttaa niin arkena kuin juhlassa. Sen monipuolisuus ja maukkaus tekevät siitä perheen ja ystävien suosikin. Kokeile tätä keittoa jo tänään ja ihastu sen syksyisiin makuihin ja helppoon valmistukseen.
Omenainen porkkanakeitto -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.