Paahdettu kukkakaali-kikhernesalaatti & soijagurttikastiketta

Name: Paahdettu kukkakaali-kikhernesalaatti & soijagurttikastiketta
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kukkakaali; kikherneitä; öljyä; suolaa; mustapippuria; curryjauhetta; juustokuminaa; kurkku; retiisejä; valkoviinietikkaa; ripaus suolaa; sokeria; soijagurttia; vegaanista salaattijuustoa; ripaus mustapippuria; kuivattua oreganoa; salaattia; siemensekoitusta

Ihana kukkakaali ja kikherneet maustetaan ja paahdetaan uunissa. Salaatti kruunataan vegaanisesta salaattijuustosta ja soijagurtista valmistetulla kastikkeella.

45 min

Vegaaninen Gluteeniton

Paahdetut kasvikset:: 1 kukkakaali; 2 prkkikherneitä; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlcurryjauhetta; 1 tljuustokuminaa
Marinoidut kasvikset:: 1 kurkku; 1 psretiisejä; 1 rklvalkoviinietikkaa; ripaus suolaa; 1 tlsokeria
Kastike:: 1 prksoijagurttia; 1 psvegaanista salaattijuustoa; ripaus mustapippuria; 1 tlkuivattua oreganoa; 1 tlvalkoviinietikkaa
Lisäksi:: 1 pssalaattia; 2 pssiemensekoitusta

Vinkki

Painele kikherneet kuiviksi talouspaperilla ennen pellille lisäämistä.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele ja leikkaa kukkakaali nupuiksi pellille. Pilko myös varsi sekaan. Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kumoa pellille.
3
Mausta kukkakaali ja kikherneet öljyllä, suolalla, mustapippurilla, curryjauheella ja juustokuminalla. Nosta uuniin ja paahda noin 15 minuuttia.
4
Pese ja viipaloi kurkku ja retiisit kulhoon. Mausta valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla.
5
Kumoa soijagurtti toiseen kulhoon. Murenna joukkoon vegaaninen salaattijuusto. Mausta mustapippurilla, kuivatulla oreganolla ja valkoviinietikalla.
6
Huuhtele ja revi salaatti pienemmäksi.
7
Annostele salaattia lautasille. Nostele päälle kukkakaalipaistosta ja marinoituja kasviksia. Viimeistele annokset kastikkeella ja siemenillä.
8
Tarjoile paahdettu kukkakaali-kikhernesalaatti heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Salaattireseptit Uuniruokareseptit Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Paahdettu kukkakaali-kikhernesalaatti & soijagurttikastiketta

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Inkiväärillä maustettu tofukeitto

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Aasialainen wokki tofulla & herkkusienillä

Maukas kikhernecurry maapähkinävoilla & riisiä

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!