Paahdettu peruna-linssisalaatti & sitruunaista yrttivinegretteä
Tämä ruokaisa salaatti valmistuu paahdetuista perunoista, linsseistä, kirsikkatomaateista ja lehtikaalista. Itse tehty sitruunainen vinegrette saa makua tuoreesta persiljasta. Kasvisruokaa parhaimmillaan.
40 min- Salaatti:
- 2 prkvihreitä linssejä
- 1 kg perunoita
- 2 valkosipulinkynsi
- 2 rklöljyä
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlkuivattua yrttisekoitusta
- 1 rskirsikkatomaatteja
- 1 pslehtikaalia
- 1 rklöljyä
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 0.5 tlkuivattua oreganoa
- Vinegrette:
- 1 rkl(dijon)sinappia
- 1 tlsokeria
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 4 rklöljyä
- 0.5 sitruunan kuori
- 1 sitruunan mehu
- 1 ruukku lehtipersiljaa
Lisää samanlaisia reseptejä
Herkullinen Paahdettu Peruna-Linssisalaatti Sitruunaisella Yrttivinegretillä
Paahdettu peruna-linssisalaatti sitruunaisella yrttivinegretillä on täydellinen valinta, kun kaipaat ravitsevaa ja maistuvaa kasvisruokaa. Tämä salaatti on täynnä makua ja rakenteita, ja se sopii erinomaisesti niin lounaaksi kuin kevyeksi illalliseksi. Salaatin paahdetut perunat, linssit, kirsikkatomaatit ja lehtikaali luovat yhdessä täydellisen makukokonaisuuden, jota korostaa raikas sitruunainen vinegrette. Tämä vegaaninen ja gluteeniton annos on helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii täydellisesti esimerkiksi arki-illan piristykseksi.
Mikä tekee Paahdetusta Peruna-Linssisalaatista erityisen?
Paahdetun peruna-linssisalaatin salaisuus piilee sen yksinkertaisissa mutta maukkaissa ainesosissa. Linssit ja perunat tarjoavat runsaasti proteiinia ja kuituja, mikä tekee tästä salaatista erityisen täyttävän ja ravitsevan. Kirsikkatomaatit tuovat annokseen makeutta, kun taas lehtikaali lisää rapeutta ja vitamiineja. Koko komeuden kruunaa itse tehty sitruunainen vinegrette, jossa yhdistyvät tuoreen persiljan ja sitruunan raikkaat maut.
Vinkkejä valmistukseen ja muunnelmia
Valmista sitruunainen vinegrette etukäteen, jotta maut ehtivät tasaantua ja syventyä. Voit myös paistaa perunat ja linssit edellisenä päivänä ja koota salaatin juuri ennen tarjoilua. Jos haluat, voit lisätä salaattiin muita vihanneksia, kuten paahdettua paprikaa tai avokadoa. Myös erilaiset yrtit, kuten basilika tai minttu, sopivat hyvin tähän salaattiin.
Paahdetun Peruna-Linssisalaatin tarjoilu ja lisukkeet
Tämä salaatti on parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen tarjoiltuna. Se sopii erinomaisesti yksinkertaiseen perheateriaan ja maistuu mainiolta sellaisenaan. Voit tarjoilla salaatin lisäksi esimerkiksi tuoretta leipää tai kevyttä kasviskeittoa. Juomaksi sopii hyvin raikas sitruunavesi tai hedelmäinen marjamehu.
Herkullinen ja monipuolinen valinta koko perheelle
Paahdettu peruna-linssisalaatti on helppo, terveellinen ja ennen kaikkea herkullinen valinta jokaiselle aterialle. Se sopii niin arjen kiireisiin kuin viikonlopun rentoihin hetkiin. Kokeile tätä maukasta salaattia ja ihastu sen raikkaisiin ja täyteläisiin makuihin!
Paahdettu peruna-linssisalaatti & sitruunaista yrttivinegretteä -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.