Paahdettu tomaatti-linssipaistos, pastaa & Mö Chavrea

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele laakea uunivuoka kevyesti öljyllä.

Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.

Kuori ja hienonna sipuli ja solo valkosipulit vuokaan. Suikaloi chili sekaan. Pese ja lohko tomaatit joukkoon. Kumoa linssit vuokaan. Mausta oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla, kuivatulla timjamilla ja valkoviinietikalla. Nosta vuoka uuniin ja paahda noin 20 minuuttia.

Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.

Huuhtele rucolat siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.

Kun tomaatti-linssipaistos on paahtunut uunissa noin 20 minuuttia, niin nosta vuoka uunista. Sekoita vuokaan pasta ja rucolat.

Annostele lautasille pastaa. Viimeistele annokset Mö Chavrella. Tarjoile heti.