Paahdettua tofua uunijuureksilla & sienikastikkeella
Kotimaiset juurekset paahdetaan uunissa maukkaiksi ja niiden kanssa samalla pellillä paahtuu tofut. Kaurakermasta ja herkkusienistä valmistetaan täyteläinen kastike, joka kruunaa tämän reseptin.
40 min- Juurekset:
- 0,6 kg perunoita
- 0,5 kg porkkanoita
- 2 palsternakka
- 2 rklöljyä
- 1.5 tlsuolaa
- 2 tlkuivattua timjamia
- 0.5 tlmustapippuria
- Tofu:
- 2 pkttofua
- 1 rklöljyä
- 0.5 tlsuolaa
- ripaus mustapippuria
- Kastike:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynsi
- 1 rsherkkusieniä
- 1 rklöljyä
- 0.5 tlsuolaa
- 1 tlkuivattua timjamia
- 1 rklvalkoviinietikkaa
- 2 rklsoijakastiketta
- 1 prkmaustettua kaurakermaa + tilkka vettä
