Paahdettuja bataattitikkuja, falafeleja & gurttikastiketta

Name: Paahdettuja bataattitikkuja, falafeleja & gurttikastiketta
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: bataattia; suolaa; mustapippuria; kuivattua timjamia; öljyä; vaahterasiirappia; punasipuli; valkoviinietikkaa; sokeria; ripaus suolaa; soijagurttia; valkosipulinkynsi; ripaus mustapippuria; paprikajauhetta; rucolaa; falafel-taikinaa

Paahtaessa bataatin makeus tulee parhaiten esille. Lisäksi paistetaan falafeleja Baba Foodsin valmiista taikinasta. Falafelit dipataan gurttikastikkeeseen. Marinoitu punasipuli ja rucola kruunaavat tämän ruoan.

40 min

Vegaaninen Gluteeniton

Bataatti:: 2 bataattia; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua timjamia; 2 rklöljyä; 2 rklvaahterasiirappia
Punasipuli:: 1 punasipuli; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlsokeria; ripaus suolaa
Kastike:: 1 prksoijagurttia; 1 valkosipulinkynsi; 1 tlvalkoviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlpaprikajauhetta
Lisäksi:: 1 rsrucolaa
Falafelit:: 1 pktfalafel-taikinaa; 4 rklöljyä

Vinkki

1. Sekoita rucola marinoidun punasipulin sekaan.

2. Voit korvata vaahterasiirapin hunajalla. Muista kuitenkin, että ruoka ei silloin enää ole vegaaninen.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese bataatit huolellisesti ja leikkaa tikuiksi pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla, öljyllä ja vaahterasiirapilla. Nosta bataatit uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia.
3
Kuori ja suikaloi punasipuli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi pieneen kulhoon. Mausta valkoviinietikalla, sokerilla ja suolalla.
4
Kumoa gurtti toiseen kulhoon. Kuori ja raasta sekaan valkosipulinkynsi. Mausta valkoviinietikalla, suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
5
Huuhtele rucolat kylmällä vedellä siivilässä ja jätä valumaan.
6
Pyörittele falafel-taikinasta pieniä pyöryköitä öljyllä kostutetuin käsin. Painele pyöryköitä hieman litteämmäksi.
7
Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle falafelit ja paista noin 5-6 minuuttia varovasti käännellen. Paista falafelit tarvittaessa kahdessa erässä.
8
Tarjoile bataattitikut falafelien ja kastikkeen kanssa. Viimeistele annokset marinoidulla punasipulilla ja rucolalla.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Uuniruokareseptit Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Paahdettuja bataattitikkuja, falafeleja & gurttikastiketta

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Inkiväärillä maustettu tofukeitto

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Aasialainen wokki tofulla & herkkusienillä

Maukas kikhernecurry maapähkinävoilla & riisiä

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!