Pasta fetajuustolla & paahdetuilla kasviksilla

Name: Pasta fetajuustolla & paahdetuilla kasviksilla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: linssejä; kesäkurpitsaa; valkosipulinkynsi; öljyä; valkoviinietikkaa; suolaa; mustapippuria; kuivattua oreganoa; kirsikkatomaatteja; n. 400 g pastaa; fetajuustoa; sitruunan kuori + mehu; kuivattua yrttisekoitusta; ripaus sokeria; ripaus suolaa ja mustapippuria

Tämä pasta valmistuu täyteläisestä fetajuustosta ja uunissa paahdetuista herkullisista kasviksista. Raikkautta tuo ihana sitrusvinegrette.

35 min

Laktoositon

Paahdetut kasvikset:: 1 prklinssejä; 2 kesäkurpitsaa; 3 valkosipulinkynsi; 2 rklöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua oreganoa; 1 rskirsikkatomaatteja
Lisäksi:: n. 400 g pastaa; 1 pktfetajuustoa
Sitrusvinegrette:: 1 sitruunan kuori + mehu; 4 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; ripaus sokeria; ripaus suolaa ja mustapippuria

Vinkki

Fetajuuston voi paahtaa uunissa kasvisten kanssa samaan aikaan. Taittele foliosta pieni kuppi tai laita fetajuusto pieneen uunivuokaan, voitele vuoka kevyesti öljyllä. Kaada päälle 2 rkl oliiviöljyä, ripaus mustapippuria ja 1 tl kuivattua yrttiä, esimerkiksi basilikaa. Lusikoi paahdettua fetaa annosten päälle.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
3
Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin.
4
Pese ja viipaloi kesäkurpitsat pellille. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekaan. Kumoa linssit joukkoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla oreganolla. Nosta uuniin paahtumaan noin 15 minuutiksi.
5
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja kumoa esimerkiksi isoon tarjoiluastiaan.
6
Huuhtele kirsikkatomaatit.
7
Kun kasvikset ovat paahtuneet noin 15 minuuttia, niin lisää kirsikkatomaatit pellille ja jatka paahtamista vielä noin 5-7 minuuttia.
8
Valmista sitrusvinegrette. Raasta pestyn sitruunan kuorta kulhoon ja purista mehua sekaan. Sekoita joukkoon öljy, valkoviinietikka, kuivattu yrttisekoitus, sokeri, suola ja mustapippuri.
9
Sekoita paahtuneet kasvikset varovasti nostellen pastan sekaan. Viimeistele sitrusvinegretellä ja murustele päälle fetajuusto.
10
Annostele lautasille ja tarjoa heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Laktoosittomat reseptit Uuniruokareseptit Arkiruokareseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Pasta fetajuustolla & paahdetuilla kasviksilla

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Inkiväärillä maustettu tofukeitto

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Aasialainen wokki tofulla & herkkusienillä

Maukas kikhernecurry maapähkinävoilla & riisiä

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!