Perinteinen kasvissosekeitto raejuustolla & tuoretta ruisleipää

Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat ja palsternakka. Kuori ja paloittele lanttu. Kuori ja suikaloi sipulit.

Kuumenna iso kattila, voi ja öljy. Lisää kattilaan kaikki kasvikset ja paista käännellen muutama minuutti.

Mittaa kattilaan reseptin vettä niin, että kasvikset peittyvät. Mausta kasvisfondilla, suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä.

Kun kasvikset ovat pehmenneet, niin lisää keittoon ruokakerma ja kiehauta kuumaksi. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai kuumuutta kestävällä tehosekoittimella.

Tarjoile kasvissosekeitto ruisleivän ja raejuuston kanssa.