Rapeita tofutikkuja, riisiä & vegaanista limemajoneesia

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Huuhtele ja puolita tomaatit pellille. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet tomaattien päälle. Mausta öljyllä, kuivatulla basilikalla, suolalla ja mustapippurilla.

Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Leikkaa tofut tikuiksi.

Mittaa laakealle lautaselle öljy. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot ja mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Pyörittele tofut ensin öljyssä ja sitten korppujauhoissa.

Nostele tofutikut samalle pellille tomaattien kanssa ja nosta pelti uuniin. Paista noin 20 minuuttia, tai kunnes tikut ovat paistuneet rapeiksi.

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori ja suikaloi punasipuli ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Mausta sokerilla, suolalla, valkoviinietikalla ja öljyllä.

Lisää majoneesit omaan kulhoon. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista sekaan myös mehu.

Annostele lautasille tofutikkuja, tomaatteja ja riisiä. Viimeistele annokset marinoidulla punasipulilla ja limemajoneesilla. Tarjoa heti.