Salaatti katkaravuilla & kananmunilla

Kumoa kermaviili kulhoon. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista mehu joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Valuta katkaravut hyvin ja lisää kermaviilin sekaan. Sekoita ja nosta jääkaappiin maustumaan.

Kuori ja suikaloi punasipuli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi pieneen astiaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla.

Laita vesi kiehumaan kananmunia varten. Kun vesi alkaa kiehua, niin lisää kananmunat kattilaan ja keitä noin 7 minuuttia. Huuhtele keitetyt kananmunat kylmällä vedellä. Kuori ja leikkaa neljään osaan.

Huuhtele ja revi salaatti. Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa puoliksi tai neljään osaan. Huuhtele omenat huolellisesti ja kuutioi.

Lisää lautasten pohjille salaattia ja pinaattia. Lisää päälle marinoitua punasipulia, kirsikkatomaatteja ja omenoita. Lusikoi päälle katkaravut ja viimeistele kananmunilla.

Tarjoa heti.