Salaatti paahdetulla fetajuustolla & rapeilla pitaleipäkrutongeilla

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele laakea uunivuoka öljyllä.

Huuhtele ja lohko tomaatit vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta fetajuusto kokonaisena tomaattien päälle vuokaan. Lisää fetajuuston päälle kuivattu timjami ja oliiviöljy. Nosta vuoka uuniin ja paahda noin 15 minuuttia.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kuutioi pitaleivät pellille. Kuori ja hienonna sekaan valkosipulinkynnet. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla oreganolla.

Kun fetajuusto on paahtunut 15 minuuttia, niin lisää pitaleivät uuniin ja paahda noin 8-10 minuuttia.

Huuhtele ja revi salaatti. Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Huuhtele ja pilko kurkku. Valuta ja puolita oliivit.

Kasaa lautasten pohjille salaattia, pinaattia, kurkkua ja oliiveja. Lusikoi päälle paahdettuja tomaatteja ja fetajuustoa. Viimeistele annokset krutongeilla.

Tarjoile heti.