Tomaattinen orzotto & grilloumijuustoa

Name: Tomaattinen orzotto & grilloumijuustoa
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: vettä; kasvisfondi; sipuli; valkosipulinkynttä; öljyä; orzoa; valkoviinietikkaa; tomaattimurskaa + tilkka vettä; suolaa; mustapippuria; kuivattua oreganoa; kuivattua timjamia; kirsikkatomaatteja; grilloumijuustoa; ripaus mustapippuria; 1 ruukku persiljaa

Orzo on kreikkalainen jyväpasta ja tässä reseptissä siitä valmistuu tomaattinen risotto. Ruoan kruunaa rapeaksi paistettu grilloumijuusto, kirsikkatomaatit ja tuore persilja.

35 min

Laktoositon

Kasvisliemi:: 8 dlvettä; 1 kasvisfondi
Orzotto:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 rklöljyä; 1 ps orzoa; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlktomaattimurskaa + tilkka vettä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua oreganoa; 1 tlkuivattua timjamia
Grilloumijuusto:: 1 rskirsikkatomaatteja; 2 pktgrilloumijuustoa; 2 rklöljyä; ripaus mustapippuria; 1 ruukku persiljaa

Tips

Huuhtele grilloumijuusto kylmällä vedellä ennen käsittelyä - näin grilloumijuustosta irtoaa ylimääräinen suola.

1
Mittaa reseptin vesi kattilaan kiehumaan. Lisää kattilaan kasvisfondi. Kiehauta ja sammuta liesi.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
3
Kuumenna toinen kattila ja öljy. Lisää sipulit kattilaan ja kuullota muutama minuutti sekoitellen. Kaada sekaan orzo ja jatka kuullottamista hetken aikaa.
4
Pössäytä valkoviinietikka orzon sekaan ja kaada tomaattimurska joukkoon. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla ja kuivatulla timjamilla.
5
Kaada kuuma kasvisliemi orzon sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 12-15 minuuttia välillä sekoittaen.
6
Pese ja puolita kirsikkatomaatit. Kuutioi grilloumijuustot.
7
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää kuumalle pannulle juustot. Paista käännellen niin, että juustot saavat kauniin värin. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja jatka paistamista hetken aikaa. Mausta mustapippurilla. Siirrä sivuun liedeltä.
8
Hienonna persilja grilloumijuuston sekaan.
9
Annostele orzottoa lautasille. Viimeistele annokset grilloumijuustolla ja kirsikkatomaateilla.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Laktoosittomat reseptit Arkiruokareseptit

30 min