Uuniperunoita herkullisella savutofu-täytteellä
Tämä ruoka vaatii aikaa, mutta on muuten helppo valmistaa. Kylmäsavustetusta tofusta tehty täyte on täyttävä ja maistuva. Raikas salaatti kruunaa tämän aterian.
60 min- Perunat:
- n. 1,5 kg uuniperunoita
- Täyte:
- 1 prkkapriksia
- 1 psruohosipulia
- 1 punasipuli
- 1 pktkylmäsavutofua
- 0.5 sitruunan kuori + mehu
- 1 prkvegaanista creme fraichea
- 1 tlsuolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus curryjauhetta
- 0.5 rkl(dijon)sinappia
- Salaatti:
- 1 pssalaattia
- 1 rskirsikkatomaatteja
- 1 rklöljyä
- 0.5 rklvalkoviinietikkaa
- ripaus mustapippuria
