Uunissa paahdetut bataatit mausteisilla kikherneillä & chili-kurkkuja

Name: Uunissa paahdetut bataatit mausteisilla kikherneillä & chili-kurkkuja
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: bataatti; suolaa; mustapippuria; öljyä; kikherneitä; chili; ripaus mustapippuria; 2 tl juustokuminaa; 2 tl paprikajauhetta; valkoviinietikkaa; kurkku; 1 ruukku korianteria; ripaus suolaa; sokeria; limen kuori + mehu; dream fraichea; sweet chilikastiketta

Uunissa makeaksi paahdettu bataatti saa kaverikseen mausteisia kikherneitä ja tulisia chili-kurkkuja. Annokset viimeistelee dream fraichesta ja sweet chilikastikkeesta valmistettu dippi.

40 min

Vegaaninen Gluteeniton

Bataatit:: 2 bataatti; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 rklöljyä
Kikherneet:: 2 prkkikherneitä; 0.5 chili; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tl juustokuminaa; 2 tl paprikajauhetta; 2 rklvalkoviinietikkaa; 3 rklöljyä
Chili-kurkut:: 1 kurkku; 0.5 chili; 1 ruukku korianteria; ripaus suolaa; 1 tlsokeria; 0.5 rklöljyä; 1 limen kuori + mehu
Kastike:: 1 prkdream fraichea; 1 pssweet chilikastiketta

Vinkki

Kuivaa kikherneet talouspaperilla painellen ennen maustamista.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese bataatit huolellisesti ja viipaloi noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öljyllä. Nosta bataatit uuniin ja paahda noin 20 minuuttia.
3
Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kumoa kulhoon. Hienonna sekaan puolikas chili. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla, paprikajauheella, valkoviinietikalla ja öljyllä.
4
Pese ja viipaloi kurkku omaan kulhoon. Hienonna sekaan jäljellä oleva chili. Hienonna joukkoon korianteri. Mausta suolalla, sokerilla ja öljyllä. Raasta sekaan pestyn limen kuori ja purista myös mehu joukkoon.
5
Kun bataatit ovat paahtuneet noin 20 minuuttia, niin lusikoi bataattien päälle kikherneet. Jatka paahtamista noin 10 minuuttia.
6
Sekoita dream fraiche ja sweet chilikastike.
7
Annostele lautasille paahdettuja bataatteja ja kikherneitä. Lisää päälle chili-kurkkuja ja kastiketta. Tarjoa heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit Vegaaninen

35 min

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Voita ilmaiset ruoat vuodeksi!

Arvo jopa 5000 € 🤩

Uunissa paahdetut bataatit mausteisilla kikherneillä & chili-kurkkuja

Ainekset

Resepti

Ravintoarvot (per 100g)

Resepti

Ravintoarvot (per 100g)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Vegaaninen Pad Thai vihreillä kasviksilla

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Gluteeniton uunifetapasta paahdetuilla tomaateilla & parsakaalilla

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Mausteinen keitto tofulla & paprikalla

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Paahdettua kesäkurpitsaa, hummusta & couscousia

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Voita ilmaiset ruoat vuodeksi!

Voita ilmaiset ruoat vuodeksi!