Vegaaninen nakkikastike, murskattuja perunoita & salaattia

Name: Vegaaninen nakkikastike, murskattuja perunoita & salaattia
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; öljyä tai margariinia; sipuli; valkosipulinkynsi; porkkana; vegaanisia chorizonakkeja; öljyä; ripaus mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; tomaattipyreetä; (dijon)sinappia; vehnäjauhoja; vettä; salaattia; kurkku; valkoviinietikkaa

Perinteiset kotiruoat onnistuu myös vegaanisena. Vegaaniset nakit sopivat mainiosti arkiseen nakkikastikkeeseen, joka tarjoillaan murskattujen perunoiden kanssa.

45 min

Vegaaninen

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklöljyä tai margariinia
Nakkikastike:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 2 porkkana; 2 pktvegaanisia chorizonakkeja; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 prktomaattipyreetä; 1 rkl(dijon)sinappia; 2 rklvehnäjauhoja; 6 dlvettä
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 kurkku; ripaus mustapippuria; 1 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa

Vinkki

Soijakastike antaa nakkikastikkeella syvyyttä, lisää sitä 1-2 rkl kastikkeeseen, mutta lisää silloin vain ripaus suolaa.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat. Voit myös kuutioida porkkanat pieniksi kuutioiksi.
3
Viipaloi vegaaniset nakit.
4
Kuumenna korkeareunainen pannu ja öljy. Lisää pannulle nakit. Paista käännellen noin 5 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit ja porkkanat. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
6
Lisää pannulle tomaattipyree, (dijon)sinappi ja vehnäjauhot. Paista käännellen hetki.
7
Kaada pannulle reseptin vesi koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia välillä sekoitellen.
8
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Kuori ja viipaloi kurkku sekaan. Mausta mustapippurilla, öljyllä ja valkoviinietikalla.
9
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita niihin öljy ja lisää tarvittaessa suolaa.
10
Tarjoa nakkikastike murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Arkiruokareseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Vegaaninen nakkikastike, murskattuja perunoita & salaattia

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Inkiväärillä maustettu tofukeitto

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla

Punertava pata tofulla & paprikalla

Miedosti mausteinen halloumi-kasviscurry & basmatiriisiä

Aasialainen wokki tofulla & herkkusienillä

Maukas kikhernecurry maapähkinävoilla & riisiä

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!