1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
  2. Leikkaa broilerin paistileikkeet noin 3 osaan.
  3. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  4. Kuumenna iso paistinpannu kuumaksi.
  5. Lisää pannulle öljy, voi ja  broilerin paistileikkeet. Paista broilereita noin 3 minuuttia kerran kääntäen.
  6. Lisää pannulle sitten porkkanat ja sipulit. Jatka paistamista hetken aikaa ja mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
  7. Lisää sitten pannulle sinappi, kanafondi, valkoviinietikka, kerma ja huuhtaise kermapurkki vedellä sekä pyöräytä vesi pannulle mukaan.
  8. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
  9. Keitä sillä aikaa riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  10. Tarjoa haudutettu kanakastike basmatiriisin kanssa.