1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  2. Voitele uunivuoka öljyllä. Huuhtele ja viipaloi munakoisot vuokaan. Kuori ja hienonna solo valkosipuli munakoison sekaan. Suikaloi chili joukkoon. Huuhtele ja lohko tomaatit uunivuokaan.
  3. Mausta kasvikset suolalla, mustapippurilla, öljyllä, kuivatulla oreganolla ja valkoviinietikalla.
  4. Nosta vuoka uuniin ja paahda noin 20-25 minuuttia, kunnes munakoisot ovat kypsiä.
  5. Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta hyvin.
  6. Lisää lautasten pohjilla pastaa, nostele päälle paahdettuja kasviksia ja revi päälle mozzarellajuustoa.
  7. Viimeistele annokset mustapippurilla ja öljyllä.
Vinkki! Käännä uunin grillivastus päälle paahtamisen loppuvaiheessa.