Intialaista Butter chickeniä & riisiä

Name: Intialaista Butter chickeniä & riisiä
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; suippopaprikoita; broilerin paistileikkeitä; voita; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; juustokuminaa; curryjauhetta; ripaus chilijauhetta; ripaus kanelia; valkoviinietikkaa; tomaattipyreetä; tomaattimurskaa + 1 dl vettä; turkkilaista jogurttia; basmatiriisiä

Butter chicken eli voi-tomaattikana on kaikille tuttu intialaisista ravintoloista, mutta sen valmistaminen kotona on myös helppoa. Lisäkkeeksi keitetään riisiä ja annokset viimeistellään jogurtilla.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Butter Chicken:: 2 valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; 1 pssuippopaprikoita; 1 pktbroilerin paistileikkeitä; 3 rklvoita; 1.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 tljuustokuminaa; 2 tlcurryjauhetta; ripaus chilijauhetta; ripaus kanelia; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 prktomaattipyreetä; 1 tlktomaattimurskaa + 1 dl vettä; 0.5 prkturkkilaista jogurttia
Lisäksi:: 1 psbasmatiriisiä; 0.5 prkturkkilaista jogurttia

Tips

Laita broilerin paistileikkeet marinoitumaan jo edellisenä päivänä. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri broilerien sekaan. Mausta reseptin mausteilla, mutta lisää suola vasta paistaessasi broilereita.

1
Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Huuhtele ja suikaloi suippopaprikat.
3
Leikkaa broilerin paistileikkeet 4-5 osaan.
4
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
5
Kuumenna iso paistinpannu ja voi. Lisää pannulle broilerit ja paista käännellen noin 5-6 minuuttia.
6
Lisää pannulle valkosipulit, inkiväärit ja suippopaprikat. Jatka paistamista 3-4 minuuttia.
7
Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, juustokuminalla, curryjauheella, chilijauheella, kanelilla, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä. Jatka paistamista hetken aikaa.
8
Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.
9
Viimeistele kastike puolikkaalla purkilla jogurttia.
10
Tarjoa Butter chicken riisin ja jäljellä olevan jogurtin kanssa.