Mausteisia broileripyöryköitä tomaattikastikkeessa & couscousia

Name: Mausteisia broileripyöryköitä tomaattikastikkeessa & couscousia
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: korppujauhoja; vettä; broilerin jauhelihaa; mausteseosta; suolaa; öljyä paistamiseen; turkkilaista jogurttia; kurkku; minttua; ripaus suolaa; sokeria; tomaattimurskaa + 2 dl vettä; ripaus mustapippuria; kurkumaa; curryjauhetta; valkoviinietikkaa; 4 dl couscousia; öljyä

Broileripyörykät maustetaan intialaisin maustein ja ne muhivat meheviksi tomaattisessa kastikkeessa. Annokset kruunataan raitakastikkeella.

45 min

Laktoositon

Pyörykät:: 0.5 dlkorppujauhoja; 1 dlvettä; 2 pktbroilerin jauhelihaa; 1 psmausteseosta; 1 tlsuolaa; 2 rklöljyä paistamiseen
Raitakastike:: 1 prkturkkilaista jogurttia; 1 kurkku; 1 psminttua; ripaus suolaa; 0.5 tlsokeria
Tomaattikastike:: 1 tlktomaattimurskaa + 2 dl vettä; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlkurkumaa; 1 tlcurryjauhetta; 1 rklvalkoviinietikkaa
Couscous:: 4 dlvettä; 4 dl couscousia; 1 rklöljyä; ripaus suolaa

Vinkki

Voit tarjoilla tomaattikastikkeen ja pyörykät erikseen. Varmista, että broileripyörykät ovat kypsiä, jos et hauduta niitä tomaattikastikkeessa.

Vinkki

Raasta kurkku siivilään ja purista siitä ylimääräinen neste pois ennen kuin sekoitat kurkun jogurttiin.

1
Mittaa korppujauhot ja vesi kulhoon. Sekoita ja jätä hetkeksi turpoamaan.
2
Kumoa broilerin jauheliha korppujauhojen sekaan. Sekoita joukkoon mausteseos ja suola. Jätä maustumaan.
3
Kumoa jogurtti kulhoon. Raasta sekaan pesty kurkku. Hienonna joukkoon minttu. Mausta suolalla ja sokerilla.
4
Pyörittele jauhelihataikinasta pieniä pyöryköitä öljyllä kostutetuin käsin.
5
Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan.
6
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broileripyörykät ja paista noin 8-10 minuuttia käännellen.
7
Kaada tomaattimurska pannulle. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, kurkumalla, curryjauheella ja valkoviinietikalla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 10 minuuttia.
8
Tarjoile broileripyörykät tomaattikastikkeen, couscousin ja raitakastikkeen kanssa.