Riisipannu Biriyanin tapaan paistetulla härkiksellä & salaattia

Name: Riisipannu Biriyanin tapaan paistetulla härkiksellä & salaattia
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: valkosipulinkynttä; porkkanaa; öljyä; härkismurua; suolaa; juustokuminaa; ripaus kanelia; soijakastiketta; valkoviinietikkaa; korianteria; limen mehu; basmatiriisiä; 1 ruukku salaattia; kirsikkatomaatteja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Biriyani on intialainen riisiruoka, tässä herkullinen kasvisversio klassikosta. Maukas maustettu härkis sopii tähän ruokaan mainiosti.

40 min

Gluteeniton Vegaaninen

Paistos:: 2 valkosipulinkynttä; 3 porkkanaa; 2 rklöljyä; 1 pkthärkismurua; 1 tlsuolaa; 2 tljuustokuminaa; ripaus kanelia; 3 rklsoijakastiketta; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 1 pskorianteria; 1 limen mehu
Riisi:: 1 psbasmatiriisiä
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rklöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

1
Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele keitetty riisi kylmällä vedellä ja jätä siivilään valumaan.
4
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit joukkoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja mustapippurilla.
5
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle härkismuru. Paista sekoitellen 3-4 minuuttia.
6
Lisää valkosipulit ja porkkanat pannulle. Mausta suolalla, juustokuminalla, kanelilla, soijakastikkeella ja valkoviinietikalla. Paista miedolla lämmöllä välillä käännellen noin 5 minuutin ajan. Sekoita valutettu riisi pannulle ja kuumenna vielä nopeasti käännellen.
7
Hienonna korianteri.
8
Viimeistele Biriyanin riisipannu korianterilla ja limen mehulla. Tarjoa salaatin kanssa.