Maukkaat halloumipihvit, riisiä & jogurttikastiketta

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Mausta vesi ripauksella curryjauhetta.

Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon vehnäjauhot.

Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat ja valkosipulinkynnet munien sekaan. Raasta halloumijuusto joukkoon. Mausta suolalla, kuivatulla yrttisekoituksella ja mustapippurilla. Sekoita ja jätä turpoamaan noin 5 minuutiksi.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Kumoa jogurtti toiseen kulhoon. Purista sekaan sitruunan mehua. Mausta paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla.

Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Nostele taikinasta lusikalla pieniä kekoja pannulle ja painele niistä pihvejä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia per puoli. Nosta valmiit pihvit talouspaperin päälle.

Tarjoile maukkaat halloumipihvit riisin ja jogurttikastikkeen kanssa.