1. Huuhtele ja suikaloi kesäsipulit kulhoon. Pese ja kuutioi tomaatit ja puolikas kurkku sekaan.
  2. Mausta kasvikset valkoviinietikalla, öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
  3. Huuhtele ja revi salaatti.
  4. Valmista tsatsiki. Raasta puolikas kurkku kulhoon ja lisää joukkoon jogurtti. Kuori ja raasta jogurtin sekaan valkosipulinkynsi.
  5. Purista jogurtin joukkoon puolikkaan limen mehu. Hienonna sekaan puolikas ruukku tilliä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita ja jätä maustumaan.
  6. Kuumenna iso paistinpannu ja öljyä. Lisää pannulle falafelpyörykät ja paista noin 4-5 minuuttia keskilämmöllä välillä käännellen.
  7. Lämmitä pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan.
  8. Täytä pitaleivät tomaatti-salaatilla, salaatinlehdillä, falafelpyöryköillä ja tsatsikilla.