1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  2. Raasta kuorittu porkkana, valkosipulinkynsi ja kesäkurpitsa kulhoon. Riko joukkoon kananmuna, mittaa korppujauhot ja kumoa broilerin jauheliha. Hienonna joukkoon korianteri ja mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella sekä soijakastikkeella.
  3. Sekoita massa tasaiseksi ja jätä maustumaan.
  4. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  5. Valmista salaatti. Revi salaatti kulhoon. Kuori appelsiinit ja viipaloi salaatin sekaan. Mausta oliiviöljyllä ja mustapippurilla.
  6. Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Lisää pannulle öljyä ja taputtele pihvimassasta pieniä pihvejä pannulle. Paista molemmin puolin noin 3 minuuttia. Siirrä kypsät pihvit pannulta vetäytymään, mutta pidä lämpimänä.
  7. Tarjoa pihvit keitetyn riisin ja salaatin kanssa.