Chicken Kebab in Tomato Sauce with Rice & Sour Cream Cucumbers
The chicken kebab is simmered in a tomato sauce seasoned with oregano. Rice is cooked to serve alongside, and cucumbers are prepared with sour cream. Fresh lime adds a bright, refreshing note to the cucumbers.
20 min
91% liked this recipe (249 reviews)- Rice:
- 1 bagbasmati rice
- Cucumbers:
- 1 cucumber
- 1 garlig clove
- a pinch of salt
- a pinch of black pepper
- 1 jarsour cream
- 1 lime zest + juice
- Sauce:
- 1 onion
- 1-2 tbspoil
- 1 pkgkebab strips
- 1 tspsalt
- 0.5 tspblack pepper
- 2 tsp roman cumin
- 1 tsp dried oregano
- 1 cancrushed tomatoes + 2 dl water
Try with -20% discount
Start your order today and save on your first delivery.
Try it out with -20% discountMehevä kebab tomaattikastikkeessa arjen pelastajaksi
Kebabia tomaattikastikkeessa, kermaviilikurkkuja & riisiä on lämmin, täyttävä ja superhelppo ruoka, joka valmistuu noin 20 minuutissa. Mausteinen tomaattikastike hautuu pannulla nopeasti, ja samalla kun riisi kypsyy, ehdit tehdä raikkaan lisukkeen kurkusta. Tämä annos sopii erityisen hyvin kiireisiin arki-iltoihin, mutta toimii mainiosti myös rennolla viikonloppulounaalla, kun tekee mieli jotain kunnolla lohduttavaa ja maukasta.
Mikä tekee Kebabia tomaattikastikkeessa -annoksesta erityisen?
Tässä reseptissä kebab saa makua kuivatusta oreganosta ja juustokuminasta, jotka tuovat kastikkeeseen ihanan välimerellisen ja hieman savuisen sävyn. Tomaattimurska tekee kokonaisuudesta mehevän ja sopivan täyteläisen ilman pitkää haudutusta. Kylkeen tulevat limellä raikastetut kermaviilikurkut tuovat annokseen kontrastia: viileää, hapokasta ja kevyen valkosipulista makua. Lopputulos on tasapainoinen ja proteiinipitoinen ateria, joka pitää nälän loitolla.
Nopeat vinkit ja helpot muunnelmat keittiöön
Saat sujuvamman kokkailun aloittamalla riisistä ja pilkkomalla kurkun samalla, kun vesi kiehuu. Kebabin paistossa vältä ylikypsennystä: muutama minuutti riittää, kun se vielä hautuu kastikkeessa. Jos haluat miedomman version, vähennä juustokuminaa tai lisää kastikkeeseen tilkka vettä. Kermaviilikurkut voi myös tehdä erikseen: tarjoile pelkkä kurkku ja kermaviili omissa kulhoissaan, kuten vinkissäkin ehdotetaan.
Parhaat tarjoilutavat Kebabia tomaattikastikkeessa -annokselle
Tarjoile annos perhetyyliin: iso kulho riisiä, pannullinen tomaattikebabia ja kulhollinen kermaviilikurkkuja pöytään, josta jokainen kokoaa oman lautasensa. Kylkeen sopii hyvin vihersalaatti tai tomaatti-sipulisalaatti keventämään kokonaisuutta. Juomaksi raikas kivennäisvesi sitruunalla tai limeviipaleella tukee annoksen hapokkuutta ja raikkautta.
Koko perheen suosikki – helppo, raikas ja täyttävä
Kebabia tomaattikastikkeessa, kermaviilikurkkuja & riisiä yhdistää nopeuden, helppouden ja rehdin maun: lämpimän mausteinen kastike, neutraali riisi ja raikkaat kurkut täydentävät toisiaan täydellisesti. Tämä on varma valinta niin tavalliseen arkipäivään kuin silloin, kun kaipaat vaivatonta mutta herkullista kotiruokaa.
Kebabia tomaattikastikkeessa, kermaviilikurkkuja & riisiä -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
