Skip to content
Ruokaboksi
Lactose free

Lactose free

Lactose free meals with no compromise on flavour – our chefs pick the ingredients and deliver them to your door.

Check out other tasty recipes like rice recipes, dairy free, cabbage and brussels sprouts recipes, cucumber recipes, asian recipes, everyday food recipes, vegetarian food, vegan recipes, sweet potato recipes, gluten-free, vegan, hot dog, potato recipes

Laktoositon ruoka ei tarkoita luopumista kermaisista kastikkeista tai juustoisista uuniruoista – se tarkoittaa vain oikeita tuotteita. Näissä resepteissä maito, kerma ja juusto on korvattu laktoosittomilla vaihtoehdoilla tai kaura- ja soijapohjaisilla tuotteilla, joten lopputulos on yhtä täyteläinen kuin tavallisessa versiossa.

Laktoosittomat reseptit toimivat myös silloin, kun vain osa ruokailijoista välttää laktoosia: valmista pohja laktoosittomana ja tarjoa juusto erikseen. Kermaiset pastakastikkeet kannattaa tehdä laktoosittomasta ruokakermasta, joka kestää kuumennuksen kirkastumatta. Kaurakerma sopii keittoihin ja kasviskastikkeisiin, mutta se on hieman makeampaa, joten lisää happoa sitruunalla tai valkoviinietikalla.

Muista, että laktoositon ei ole sama asia kuin maidoton. Laktoosittomassa tuotteessa maitosokeri on pilkottu, mutta maitoproteiini on edelleen mukana – maitoallergiselle valitse maidottomat reseptit. Kova juusto, kuten parmesaani ja pitkään kypsytetty emmental, on luonnostaan lähes laktoositonta, joten sitä voi usein käyttää sellaisenaan.

Ruokaboksissa voit valita laktoosittoman ruokavalion, jolloin viikon reseptit ja ainekset tulevat valmiiksi laktoosittomina kotiovelle.