Skip to content
Ruokaboksi
Oven-Roasted Pesto Chicken with Vegetables

Oven-Roasted Pesto Chicken with Vegetables

In this recipe, the chicken is seasoned with rich pesto. The pesto-flavored chicken is oven-roasted together with potatoes and cherry tomatoes. A refreshing lemon sour cream sauce is prepared as a side.

Preparation time40 min
Customer rating94% liked this recipe (87 reviews)
Gluten-freeContains nuts

Vegetables:
1 kg potatoes
1 boxcherry tomatoes
2 garlig clove
1-2 tbspoil
1 tspsalt
0.5 tspblack pepper
2 tsp dried oregano
Chicken:
1 pkgchicken thighs
0.5 jarpesto
0.5 tspsalt
a pinch of black pepper
0.5 lemon juice
Sauce:
1 jarsour cream
0.5 lemon juice
a pinch of salt
a pinch of black pepper
For finishing:
0.5 jarpesto

Try with -20% discount

Start your order today and save on your first delivery.

Try it out with -⁠20% discount

Vastustamattoman helppo pestokana uunista arkeen

Uunissa paahdettua pestokanaa & kasviksia on juuri sellainen lämmin ja täyttävä arkiruoka, joka hoituu lähes itsestään uunissa. Täyteläinen pesto maustaa broilerin meheväksi, ja samalla pellillä paahtuvat perunat sekä kirsikkatomaatit tuovat annokseen sopivasti makeutta ja paahteista makua. Tämä resepti sopii kiireisiin arki-iltoihin, mutta on myös mainio valinta, kun haluat tarjota vieraille rennon ja herkullisen uuniaterian ilman stressiä.

Mikä tekee Uunissa paahdetusta pestokanasta niin hyvän?

Peston yrttinen ja täyteläinen maku yhdistyy sitruunan raikkauteen, mikä tekee kokonaisuudesta tasapainoisen ja raikkaan. Broileri tuo annokseen reilusti proteiinia, ja perunat tekevät siitä kunnon kotiruokaa – sellaista, joka pitää nälän loitolla pitkään. Kermaviilikastike sitruunalla viimeistelee annoksen pehmeällä hapokkuudella ja tekee siitä erityisen helposti tykätyn koko perheelle.

Vinkit onnistumiseen ja helpot muunnokset

Jotta perunat kypsyvät varmasti, pilko ne melko pieniksi ja levitä pellille yhteen kerrokseen. Jos haluat vielä tasaisemman paistotuloksen, paahda kasvikset ja broilerit omilla uunipelleillä – erityisen hyvä niksi, jos pelti täyttyy helposti. Voit vaihtaa osan perunoista esimerkiksi paprikaan tai kesäkurpitsaan, tai tehdä annoksesta vielä raikkaamman lisäämällä tarjoilussa rucolaa.

Parhaat lisukkeet Uunissa paahdetulle pestokanalle

Tarjoile annos suoraan pelliltä rennosti perhetyyliin tai kokoa kauniisti lautasille: perunat ja tomaatit pohjalle, päälle pestokana, kermaviilikastike ja lopuksi pieni lusikallinen pestoa. Kylkeen sopii rapea vihersalaatti tai höyrytetyt vihreät pavut. Juomaksi toimii mainiosti sitruunainen kivennäisvesi tai raikas jäätee.

Uunissa paahdettu pestokana – maukas ja monipuolinen suosikki

Tässä reseptissä yhdistyvät helppous, täyteläiset maut ja toimiva arkiystävällisyys. Se sopii niin tavalliseen viikkoon kuin viikonlopun rennompaan kattaukseen, ja muuntuu helposti omien suosikkikasvisten mukaan. Kokeile Uunissa paahdettua pestokanaa & kasviksia jo tänään ja nauti raikkaan sitruunaisesta, pestolla viimeistellystä uuniateriasta.

Uunissa paahdettua pestokanaa & kasviksia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.