Rapeaksi paistettua BBQ-tofua, ruohosipulikastiketta & pastaa
Tofu paistetaan rapeaksi ja maustetaan BBQ-kastikkeella. BBQ-tofu tarjoillaan pastan kanssa. Annokset viimeistelee marinoitu punasipuli ja ruohosipulilla maustettu kaurakevikastike.
25 min- Punasipuli:
- 1 punasipuli
- ripaus suolaa
- 1 tlsokeria
- 0,5 rkl valkoviinietikkaa
- 0.5 ruukkuruohosipulia
- Kastike:
- 1 prkkaurakeviä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria
- 0.5 rkl(dijon)sinappia
- 0.5 ruukkuruohosipulia
- Tofu:
- 2 valkosipulinkynsi
- 0.5-1 chili
- 2 pkttofua
- 2 rklöljyä
- 0.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 0.5 rkl(dijon)sinappia
- 1 psBBQ-kastiketta
- n. 0,5 dl vettä
- Pasta:
- n. 400-500g pastaa
- 1 rklöljyä
Rapeaksi paistettua BBQ-tofua arjen herkkuhetkiin
Rapeaksi paistettua BBQ-tofua, ruohosipulikastiketta & pastaa on täyttävä ja värikäs vegaaninen ateria, jossa yhdistyvät rapea tofu, makean savuinen BBQ-kastike ja raikas marinoitu punasipuli. Tämä noin 25 minuutissa valmistuva ruoka sopii erinomaisesti kiireisille arki-illoille, mutta maistuu yhtä hyvin rennolla viikonloppulounaalla.
Mikä tekee BBQ-tofupastasta erityisen?
Tofun rapea pinta saa seurakseen valkosipulia, chiliä, Dijon-sinappia ja BBQ-kastiketta, jotka tuovat annokseen täyteläistä makua ja sopivaa potkua. Pehmeä kaurakevipohjainen ruohosipulikastike tasapainottaa mausteisuutta, kun taas etikkainen punasipuli tuo raikkautta ja rakennetta. Tofu on hyvä kasvipohjainen proteiininlähde, ja pasta tekee ateriasta ruokaisan sekä helposti koko perheelle sopivan.
Näin onnistut ja muuntelet reseptiä helposti
Kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla ennen kuutiointia, sillä mahdollisimman kuiva pinta ruskistuu parhaiten. Anna pannun ja öljyn kuumentua kunnolla ja paista tofua rauhassa käännellen, jotta siitä tulee rapeaa. Sekoita Dijon-sinappi, BBQ-kastike ja vesi valmiiksi pienessä astiassa ennen pannulle lisäämistä. Chiliä voi käyttää oman maun mukaan, ja fusillin voi vaihtaa esimerkiksi penneen tai gluteenittomaan pastaan. Kaurakevin tilalle sopii muu kasvipohjainen kermaviilituote.
Parhaat tarjoiluvinkit BBQ-tofupastalle
Annostele pasta ja BBQ-tofu lautasille ja viimeistele runsaalla ruohosipulikastikkeella sekä marinoidulla punasipulilla. Tarjoa heti, kun tofu on vielä rapeaa. Raikas vihersalaatti, kurkkusalaatti tai höyrytetty parsakaali täydentää ateriaa. Ruokajuomaksi sopii kylmä sitruunavesi tai makeuttamaton jäätee. Annokset voi tarjoilla yksittäin kauniisti koottuina tai kokoamalla kaikki ainekset perheen yhteiselle tarjoiluvadille.
Helppo, maukas ja täyttävä vegaaninen suosikki
Rapeaksi paistettua BBQ-tofua, ruohosipulikastiketta & pastaa on nopea, proteiinipitoinen ja helposti muunneltava vaihtoehto arjen ruokapöytään. Kokeile tätä täyteläistä ja raikasta yhdistelmää seuraavana kiireisenä päivänä – onnistut varmasti!
Rapeaksi paistettua BBQ-tofua, ruohosipulikastiketta & pastaa -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
4.3
