Skip to contentRuokaboksi

Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia

Kotimaisista sesongin juureksista valmistuu uunissa paahtamalla herkullinen lisuke naudan ulkofileepihveille. Koko komeus kruunataan kermaisella kastikkeella, jossa maistuu tuore rosmariini. Tämä ravintolatasoinen annos valmistuu helposti myös kotikeittiössä.

Clock Icon45 min
LaktoositonGluteeniton

Juurekset:
2 palsternakka
0,5 kg porkkanoita
1 lanttu
1.5 tlsuolaa
0.5 tlmustapippuria
2 tl kuivattua timjamia
2 pshunajaa
2 rklöljyä
Pihvit:
2 pktnaudan ulkofileepihvejä
0.5-1 tlsuolaa
0.5 tlmustapippuria
1 rklöljyä
2 rklvoita
2 rosmariinin oksaa
Kastike:
1 prkruokakermaa + 0,5 dl vettä
1 rkl(dijon)sinappia
1 rklsoijakastiketta

Try with -50% discount

Start your order today and save on your first delivery.

Try with 50% discount

A) Ravintolatasoiset ulkofileepihvit arjen luksukseen

Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia tuo lautaselle klassisen pihvi-illallisen tunnelman ilman turhaa säätöä. Uunissa paahtuvat kotimaiset sesongin juurekset hoitavat lisukkeen lähes omalla painollaan, ja samaan aikaan pannulla syntyy mehevä ulkofilee sekä täyteläinen kastike. Tämä on täydellinen valinta viikonlopun yhteiselle illalliselle, treffiruokailuun tai silloin, kun haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin kotikeittiössä.

B) Mikä tekee rosmariinikastikkeesta niin hyvän?

Annoksen sydän on kermaisen pehmeä rosmariinikastike, jossa maistuvat tuoreet rosmariininlehdet, dijon-sinapin lempeä potku ja soijan tuoma syvyys. Ulkofileestä saat runsaasti laadukasta proteiinia, ja juurekset tuovat luonnollista makeutta sekä kuitua – lopputulos on täyttävä ja tasapainoinen pihviateria.

C) Helpot vinkit ja muunnokset onnistumiseen

Nosta pihvit ajoissa huoneenlämpöön ja kuivaa pinta hyvin – näin saat kauniin paistopinnan. Älä ylikypsennä: 3–4 minuuttia per puoli riittää monelle, ja vetäytyminen tekee pihvistä murean. Säästä aikaa pilkkomalla juurekset edellisenä päivänä ja säilyttämällä ne kylmässä vedessä. Haluatko lisää makua? Hienonna toinen rosmariinin oksa juuresten joukkoon ennen paahtamista. Voit myös vaihtaa hunajan vaahterasiirappiin tai lisätä pannulle tilkan vettä, jos kastike uhkaa paksuuntua liikaa.

D) Parhaat lisukkeet ja raikkaat juomaparit

Tarjoile annos suoraan tarjottimelta “family style” -tyyliin tai kokoa ravintolamaiset annokset: juurekset pohjalle, pihvi päälle ja kastike viimeiseksi. Raikas vihersalaatti tai nopeasti pyöräytetty kurkku-etikkasalaatti tuo mukavaa keveyttä. Juomaksi sopii kupliva kivennäisvesi sitruunalla tai kylmä omenamehu, joka korostaa juuresten paahteista makeutta.

E) Helppo, murea ja varmasti onnistuva pihvi-illallinen

Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia on lämminhenkinen, helppo ja näyttävä kokonaisuus, joka tuntuu juhlalta myös tavallisena arki-iltana. Kokeile ja ihastu – tämä on pihviresepti, johon tekee mieli palata uudelleen.

Mureat naudan ulkofileepihvit rosmariinikastikkeella & paahdettuja juureksia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.