Pan-Fried Whitefish with Salsa Verde & Roasted Potatoes
Whitefish is a delicately flavoured local fish. In this recipe, the herb-filled salsa verde elevates the fish to a new level. Roasted potatoes and peppers add crispiness and colour, making this dish a true celebration of everyday dining.
35 min
97% liked this recipe (151 reviews)- Potatoes:
- 1 kg potatoes
- 1 tspsalt
- 0.5 tspblack pepper
- 1 tsp paprika powder
- 1-2 tbspoil
- 1 bagsweet peppers
- Salsa:
- 1 pot parsley
- 1 boxbasil
- 1 jarcapers
- 2 garlig clove
- 0.5 tspsalt
- 0.5 tspblack pepper
- 4-5 tbspolive oil
- 0.5 lemon zest + juice
- White fish:
- 1 pkgarctic char
- 1 tspsalt
- a pinch of black pepper
- 2 tbspoil
- 2-3 tbspbutter
- 0.5 lemon juice
Try with -20% discount
Start your order today and save on your first delivery.
Try it out with -20% discountJuhlan tuntua arkeen: pannulla paistettua taimenta
Pannulla paistettua taimenta, salsa verdeä & paahdettuja perunoita on raikas ja samalla täyteläinen kokonaisuus, joka nostaa arkisenkin illallisen uudelle tasolle. Kotimainen taimen (tai nieriä) paistetaan pannulla mehevän rapeaksi, ja kylkeen tehdään uunissa kullanruskeat perunat sekä paahdetut suippopaprikat. Annos sopii loistavasti kiireisiin arki-iltoihin, mutta näyttää ja maistuu myös siltä kuin olisit tehnyt jotain erityistä viikonloppuvieraille.
Mikä tekee taimenesta ja salsa verdestä vastustamattoman?
Tässä reseptissä huomio varastetaan yrttisestä salsa verdestä: persilja, basilika, kaprikset, sitruuna ja valkosipuli tuovat kalan rinnalle pirteää suolaisuutta ja ihanaa raikkautta. Taimen on luonnostaan proteiinipitoinen ja pehmeän makuinen kala, ja kun sen viimeistelee sitruunamehulla, kokonaisuus tuntuu kevyeltä mutta ruokaisalta.
Helpot vinkit onnistumiseen ja muunnelmiin
Kuivaa filee hyvin talouspaperilla – näin saat pintaan paremman paistopinnan. Aloita paisto nahkapuolelta ja paina filettä hetki pannuun, jotta nahka pysyy suorana ja rapeutuu. Salsa verdeen voi lisätä halutessa pienen lorauksen kaprislientä tai vaihtaa basilikan vaikka tilliin. Jos perunoille haluaa lisää rapeutta, jätä pellille reilusti tilaa.
Tarjoiluideat: rapeat perunat ja raikas viimeistely
Tarjoa annos perhetyyliin suoraan pelliltä: perunat ja suippopaprikat keskelle pöytää, taimen viereen ja salsa verde omaan kulhoon. Kylkeen sopii vihreä salaatti tai kurkku-tomaattisalaatti, ja juomaksi raikas sitruunavesi tai kevyesti kupliva kivennäisvesi.
Pannulla paistettua taimenta – helppo, raikas ja näyttävä
Tämä resepti on nopea (valmis noin 35 minuutissa), maukas ja monipuolinen: täydellinen arjen piristys tai helppo “juhla-ateria” ilman stressiä. Kokeile ja ihastu – salsa verde tekee taimenesta takuulla uuden suosikin.
Pannulla paistettua taimenta, salsa verdeä & paahdettuja perunoita -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
