Skip to contentRuokaboksi

Kurkkureseptit

Kurkkureseptit tuovat raikkautta arkeen – Ruokaboksi toimittaa ainekset suoraan kotiovellesi joka viikko.

Check out other tasty recipes like riisireseptit, maidoton, kaali- ja ruusukaalireseptit, aasialaiset reseptit, arkiruokareseptit, laktoositon, kalareseptit, uuniruokareseptit, uutuudet, gluteeniton, perunareseptit, tonnikalareseptit, hot dog

Kurkku on halpa ja nopea tapa tuoda raikkautta ruokaan. Se koostuu pääosin vedestä, mikä on samalla sen etu ja haaste: suolaa viipaloitu kurkku ja anna valua 10–15 minuuttia, niin salaatti ei vetisty ja rakenne pysyy rapeana.

Suosituimpia kurkkureseptejä ovat aasialainen etikkakurkkusalaatti, marinoitu kurkku, kurkkurelissi ja jogurttipohjainen raita. Nopea marinadi syntyy suhteesta 3 osaa etikkaa, 2 osaa sokeria ja 3 osaa vettä: kiehauta, kaada kuuma liemi kurkkuviipaleiden päälle ja anna maustua vähintään 30 minuuttia. Jääkaapissa marinoitu kurkku säilyy noin viikon.

Rakenne ratkaisee makuelämyksen: ohut viipale sopii voileipiin ja salaatteihin, karkea kuutio relissiin ja veitsen lappeella litistetty kurkku aasialaiseen salaattiin, koska rikkonainen pinta imee kastiketta paremmin. Kurkku sopii yhteen tillin, mintun, seesamin, chilin, jogurtin ja fetan kanssa.

Säilytä kurkku jääkaapin lämpimimmässä osassa, ei kylmimmässä – alle 7 asteessa se muuttuu helposti vetiseksi. Ruokaboksin viikkoresepteissä kurkku tulee mukaan silloin, kun se käytetään kokonaan, joten puolikkaat eivät jää jääkaappiin pilaantumaan.