Skip to contentRuokaboksi

Vegaaninen

Vegaaniset herkut odottavat - valitse lihaton vaihtoehto. Tilaa ainekset valmiina tai kokkaa itse Ruokaboksin vegaanisten reseptien avulla.

Check out other tasty recipes like kasvisruoka, vegaaniset reseptit, kaali- ja ruusukaalireseptit, hot dog, arkiruokareseptit, perunareseptit, riisireseptit, pinaattireseptit, gluteeniton

Vegaaninen arkiruoka rakentuu proteiinin ympärille: linssit, kikherneet, tofu, tempeh, härkis ja soijarouhe. Kuivat linssit kypsyvät 15–25 minuutissa lajikkeen mukaan, punaiset linssit hajoavat kastikkeeseen ja mustat pitävät muotonsa.

Tofusta tulee rakenteikasta, kun se puristaa kuivaksi, kuutioi ja pyörittää maissitärkkelyksessä ennen paistamista 200 °C:n uunissa noin 20 minuuttia. Umamia saa tomaattipyreestä, soijakastikkeesta, savupaprikasta ja ravintohiivasta – niillä kasvisruoka ei jää laihaksi.

Suosittuja vegaanisia arkiruokia ovat linssibolognese, kikhernecurry, tofuwokki ja uunissa paahdetut kasvikset tahinikastikkeella. Kerma korvautuu kaura- tai kookoskermalla ilman muutoksia kypsennysaikoihin.

B12-vitamiini, rauta ja omega-3-rasvat kannattaa huomioida vegaanisessa ruokavaliossa: täydennetyt kasvijuomat, palkokasvit C-vitamiinipitoisen kasviksen kanssa ja rypsiöljy tai pellavansiemen auttavat kokonaisuuden tasapainottamisessa.

Ruokaboksin vegaanisissa resepteissä kasvisproteiinit ja mausteet tulevat valmiiksi mitattuina, joten vegaanisen arjen kokeileminen ei vaadi uutta ostoslistaa jokaiselle aterialle.