Vegeboksin reseptit viikolla 43

Pasta Primavera Apetina-juustolla (L)

Tämän pastan päätähtenä loistavat vihreät kasvikset eli parsakaali ja kesäkurpitsa. Täyteläinen Apetina-juusto ja tuore minttu viimeistelevät kokonaisuuden.

Ruokaboksin tortillat nyhtötofulla, marinoidulla kaalilla & pico de galloa (V)

Tällä kertaa tortillojen täytteeksi valmistetaan nyhtötofua. Tofun lisäksi tortillat täytetään pico de gallolla eli itse tehdyllä salsalla ja rapealla marinoidulla kaalilla.

One pot pelti falleroista, matbuhaa & gurttikastiketta (V)

One pot pellit ovat arjen helpottajia parhaimmillaan. Tällä kertaa lisäksi valmistetaan matbuhaa eli tomaattikastiketta, joka toimii loistavasti dippinä maukkaille falleroille.