1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kuori ja hienonna valkosipuli ja kesäsipulin valkoinen osa. Suikaloi kesäsipulin vihreät varret ja kuutioi kesäkurpitsa. Valuta maissi.
  2. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle tilkka öljyä ja broilerin jauheliha. Ruskista jauheliha ja mausta suolalla sekä ripauksella kuivattua timjamia.
  3. Lisää pannulle sipuli, valkosipuli, kesäkurpitsakuutiot ja maissit. Paista vielä hetken aikaa ja sammuta sitten liesi. Lisää lopuksi joukkoon suikaloidut kesäsipulin varret.
  4. Riko munat kulhoon ja vatkaa joukkoon vesi tai maito. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  5. Lisää broileri-kasvispaistos uunivuokaan. Valuta munakasmassa tasaisesti vuokaan paistoksen päälle.
  6. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes munamassa on hyytynyt.
  7. Valmista sillä aikaa tomaattisalaatti. Puolita kirsikkatomaatit kulhoon. Viipaloi sekaan kurkut ja revi mizuna mukaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä.
  8. Anna valmiin frittatan vetäytyä hetki ja leikkaa annospaloiksi.
  9. Tarjoa frittata raikkaan salaatin kanssa.