- Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta pala inkivääriä. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele ja leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin puoliksi. Viipaloi puolikkaat.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuutioi halloumijuustot.
- Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle halloumijuustot ja paista niihin kaunis väri. Siirrä paistetut juustot pois pannulta odottamaan.
- Kuumenna sama pannu ja öljyä uudelleen. Lisää pannulle valkosipulit, inkiväärit, porkkanat ja kesäkurpitsat. Paista 3-4 minuuttia sekoitellen. Mausta suolalla, kuivatulla yrttisekoituksella, curryjauheella, juustokuminalla ja tomaattipyreellä.
- Lisää pannulle kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle.
- Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
- Lisää curryn joukkoon paistetut halloumijuustot. Viimeistele curry limen mehulla.
- Tarjoile halloumi-kasviscurry riisin kanssa.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo